Fiocco di Prosciutto con cotenna "COLLI"
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Negozio :Salumificio Colli
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Fiocco di Prosciutto con cotenna "COLLI"
Prodotto intero di carne, salato e stagionato; ottenuto dalla coscia del suino italiano pesante disossata, con impiego di sugna per alimenti al fine di ammorbidire la superficie esterna del prodotto non coperta dalla cotenna e dal grasso.
- Pezzatura: da 1,5 a 3,0 kg circa.
- Stagionatura: da 6 a 10 mesi circa
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